Salmon Fish Nutrients and 8 Amazing Benefits

Salmon Fish Nutrients and 8 Amazing Benefits

சால்மன் மீன் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் அற்புதமான நன்மைகள்(Salmon Fish Nutrients and 8 Amazing Benefits)

இந்த உலகத்தில் மிகவும் சத்தான உணவு பட்டியலில் சால்மன் மீன்  முக்கிய இடத்தில் உள்ளது. இந்த பிரபலமான கொழுப்பு மீன் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களை வைத்திருப்பது மட்டுமில்லாமல் ஆபத்தான நோய்களுக்கான  காரணங்களை குறைக்கிறது

100 கிராம் சால்மன் மீனில் இருக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள்

கலோரிகள் – 208

நிறைவுற்ற கொழுப்பு – 3.2g

கொலஸ்ட்ரால் – 55mg

சோடியம் – 59mg

பொட்டாசியம் – 363mg

புரோட்டின் – 20g

விட்டமின் சி – 6%

விட்டமின் பி6 – 30%

மெக்னீசியம் – 6%

கால்சியம் – 0%

விட்டமின் D – 0%

நார்ச்சத்துக்கள் – 0%

இந்த கட்டுரையில் சால்மன் மீன் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் எண்ணற்ற நன்மைகளை பற்றி பார்க்க போகிறோம்.

Salmon Fish Nutrients and 8 Amazing Benefits

ஒமேகா – 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்தவை

சால்மன் மீன் நீண்ட சங்கிலி தொடர் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் ஈகோசாபென்டெனோயிக் அமிலம் EAP மற்றும் டோகோசஹெக்ஸெனோயிக் DHA ஆகியவை சிறந்த ஊட்டச்சத்துக்களின் ஒன்றாக உள்ளது.

இந்த ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நமது உடலில் உருவாக்கப்படுவதில்லை அதற்கு பதிலாக வெளிப்புறத்திலிருந்து அதாவது நாம் எடுத்துக் கொள்ளும் உணவுகளில் இருந்து மட்டுமே இதனை பெற முடியும் இதற்கு கடல் சார்ந்த உணவுகள் அதிகமாக தேவைப்படுகிறது ஒமேகா-3 ஊட்டச்சத்து.

பொதுவாக மருத்துவர்களின் பரிந்துரை படி ஒரு நாளைக்கு குறைந்தபட்சம் 250 – 1000 மில்லி கிராம் ஒருங்கிணைந்த EPA மற்றும்  DHA ஊட்டச்சத்துக்களை பெற வேண்டும் என பரிந்துரைக்கிறார்கள் பெரியவர்களுக்கு.

இந்த EPA  மற்றும் DHA ஊட்டச்சத்துக்கள் உடலில் ரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கிறது, புற்றுநோயின் அபாயத்தை குறைக்கிறது, இதயத் தமனிகளின் வரிசைப் படுத்துகிறது, உயிரணுக்களின் செயல்பாட்டை அதிகப்படுத்துகிறது. இது போன்ற பல்வேறு அற்புத நன்மைகளை உடலுக்கு வழங்குகிறது.

உங்கள் உடலுக்கு தேவையான ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்களின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்வதற்கு நீங்கள் வாரத்திற்கு குறைந்தபட்சம் இரண்டு முறை உங்கள் உணவில் இந்த சால்மன் மீனை சேர்த்துக்கொள்ளவேண்டும்.

Salmon Fish Nutrients and 8 Amazing Benefits

புரதச்சத்து ஆதாரமாக உள்ளது

சால்மன் மீனில் நல்ல தரமான புரதச்சத்து உள்ளது

ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களை போலவே புரதச்சத்தும் உணவிலிருந்து பெறவேண்டிய முக்கியமான உடலுக்கு தேவையான ஒரு ஊட்டச்சத்தாகும்.

இந்த ஒமேகா-3 கொழுப்பு ஊட்டச் சத்துகள் உடலில் காயம் ஏற்பட்டால் விரைவில் குணமடைய உதவி செய்கிறது, எலும்பு ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கிறது, திடீரென்று உடலில் எடை இழப்பின்போது தசை வெகுஜனத்தை பராமரிக்கிறது. வயதாகும் போது உடலுக்கு தேவையான புரதச் சத்துக்களை வழங்குகிறது.

சமீபத்திய மருத்துவ அறிக்கையின் படி ஒவ்வொரு உணவும் குறைந்தபட்சம் 20 முதல் 30 கிராம் உயர்ந்த புரதச்சத்தை வழங்க வேண்டும் என தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.

பொட்டாசியம் அதிகம் நிறைந்துள்ளது

சால்மன் மீனில் அதிகமாக பொட்டாசியம் மற்றும் தரமாக உள்ளது

சால்மன் மீனில் வாழைப்பழத்தை விட அதிகமான பொட்டாசியம் சத்து உள்ளது. இது பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி மதிப்பில் 9% மட்டுமே வழங்குகிறது.

பொட்டாசியம் ரத்த அழுத்தத்தை சமன் செய்கிறது மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படாமல் பாதுகாக்கிறது.

வைட்டமின் பி சத்துக்கள் அதிகம்

சால்மன் வைட்டமின் பி ஆதாரமாக உள்ளது

100 கிராம் சால்மன் மீனில் பின்வரும் வைட்டமின் சத்துக்கள் உள்ளது

வைட்டமின் , நியாசின், வைட்டமின் பி 6, போலிக் ஆசிட், ரிபோஃப்ளேவின், பேண்டோதெனிக் அமிலம், தியாமின்

இந்த விட்டமின் சத்துக்கள் உடலில் முக்கியமான பல்வேறு வேலைகளை செய்கிறது. அதில் உண்ணும் உணவிலிருந்து ஆற்றலை பெறுகிறது, உடலில் DNA  உருவாக்குகிறது, நாள்பட்ட அலர்ஜியை சரி செய்கிறது, மற்றும் நோய்கள் உடலை தாக்காமல் பாதுகாக்கிறது.

மூளை மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் அனைத்து செயல்பாடுகளையும் பராமரிக்க அனைத்து விட்டமின் பி சத்துக்களும் ஒன்றாக வேலை செய்வதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

இருதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது

தொடர்ந்து சால்மன் மீன் சாப்பிடுவதால் உங்களுக்கு இதயநோய் வராமல் இருக்கலாம் என ஆய்வறிக்கை தெரிவிக்கிறது.

சால்மன் மீன் சாப்பிடுவதால் ரத்தத்தில் அதிக அளவில் ஒமேகா-3 ஊட்டச்சத்துக்கள் சேர்கிறது இது உடலை நல்ல ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது.

செலினியம் உடலுக்கு தேவை

செலினியம் என்பது மண் மற்றும் சில உணவு வகைகளில் காணப்படும் அரிதான ஒரு ஊட்டச்சத்தாகும்.

இது ஒரு அரிதான ஊட்டச்சத்து ஆகும். அதாவது உங்கள் உடலுக்கு சிறிய அளவு மட்டுமே இது தேவைப்படும். இருப்பினும் உங்கள் உணவில் போதுமான செலினியம் கிடைப்பதை நீங்கள் உறுதி செய்ய வேண்டும்.

எலும்பு ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கவும், தைராய்டு நோய் உள்ளவர்களுக்கு தைராய்டு ஆன்டிபாடிகளை குறைக்கவும், புற்று நோய் அபாயத்தை குறைக்கவும், செலினியம் உடலுக்கு கட்டாயம் தேவை என மருத்துவ ஆய்வறிக்கை தெரிவிக்கிறது.

100 கிராம் சால்மன் மீனில் 75-85 % செலினியம் ஊட்டச்சத்து நிறைந்துள்ளது.

சால்மன் மீன் மற்றும் பிற உயர் செலினியம் கடல் உணவுகளை எடுத்துக்கொள்வது இந்த தனிமத்தின் சத்து குறைவாக உள்ளவர்களுக்கு ரத்தத்தின் அளவை மேம்படுத்துவதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

மீன் எண்ணெய் காப்சூல்களை எடுத்துக் கொள்பவர்களை விட வாரத்திற்கு இரண்டு முறை சால்மன் மீன் சாப்பிடும் மக்களின் ரத்தத்தில் செலினியம் சத்து அதிகமாக உள்ளது என பழைய ஆய்வு ஒன்று தெரிவித்துள்ளது.

உடல் எடையை பராமரிக்க

சால்மன் மீனை அடிக்கடி எடுத்துக் கொண்டால் உடல் எடையை பராமரிப்பது மற்றும் எடை இழப்பு போன்றவற்றிற்கு சரியாக உள்ளது.

உயர்தர உணவுகளைப் போலவே இது பசியைக் கட்டுப்படுத்துகிறது மற்றும் ஹார்மோன்களை உடலில் சமன் செய்கிறது.

மற்ற உணவுகளுடன் ஒப்பிடும்போது சால்மன் போன்ற புரதம் நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிட்ட பிறகு உங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் அதிகரிக்கிறது.

சால்மன் மற்றும் கொழுப்புள்ள மீன்களில் உள்ள ஒமேகா-3 ஊட்டச்சத்துக்கள் எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் அதிக எடை உள்ள நபர்களுக்கு தொப்பை கொழுப்பை குறைக்கிறது என ஆராய்ச்சிகள் தெரிவிக்கின்றது.

வீக்கத்தை குணப்படுத்துகிறது

சால்மன் மீனில் இருக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உடலில் தோன்றும் வீக்கத்தை எளிதில் குணப்படுத்துகிறது.

வீக்கத்தின் மூலம் இதய நோய், நீரிழிவு மற்றும் புற்றுநோய் உள்ளிட்ட பெரும்பாலான நோய்கள் தோன்றுவதற்கு அதிக காரணம் உள்ளது. என்று மருத்துவ நிபுணர்கள் தெரிவிக்கிறார்கள்.

பல மருத்துவ ஆய்வுகளின் படி அதிகமாக மீன் சாப்பிடுவது பிறர் நோய்க்கான ஆபத்தை மக்களிடத்தில் குறைக்கிறது என தெரியவந்துள்ளது.

Click here to view your YouTube channel

மூளையின் ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கிறது.

உணவில் அடிக்கடி சால்மன் மீனை எடுத்துக்கொள்வதால் மூளையின் செயல்பாடு மேம்படுத்துகிறது என தெரியவந்துள்ளது.

10 foods that control blood sugar levels

கொழுப்பு நிறைந்த மீன் மற்றும் மீன் எண்ணெய் இரண்டும் மனச்சோர்வு அறிகுறிகளைக் குறைக்கிறது, கர்ப்ப காலத்தில் கருவின் மூளையின் ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கிறது,  வயது தொடர்பான நினைவாற்றலை குறைக்கவும் உதவுகிறது, என கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *